La elaboración y el molino

El proceso de manufactura de nuestros arroces inicia con arroz en cáscara seco (14% máximo de humedad). Dicho arroz en cáscara ha sido secado en torres, logrando con ello un secado uniforme con una distribución homogénea de humedad en la masa de grano, garantizando su estabilidad durante el almacenamiento en silos metálicos que cuentan con sistemas de aireación y termometría. Leer más “La elaboración y el molino”