- Es el alimento principal para dos tercios de la población mundial. Brinda los ocho aminoácidos esenciales.
- Los campos de arroz brindan beneficios geológicos así también como un hábitat para aves silvestres.
- Se estima que hay cerca de 40,000 diferentes variedades de arroz que se cultivan en todos los continentes menos la Antártida.
- De las 40.000 variedades de arroz más de 100 crecen en todo el mundo, pero sólo alrededor del 10% se comercializa y se vende.
- En la China, la palabra para arroz es la misma que se usa para comida, mientras que en Tailandia para llamar a la familia a la mesa para comer se dice “come arroz”.
- En Birmania, una persona come 500 libras de arroz al año.
- Más del 90 por ciento del arroz mundial se cultiva y se consume en Asia, donde la gente suele comer arroz dos o tres veces al día.
- El arroz es tan importante en algunos países, que tienen festivales y celebraciones en honor a este maravilloso alimento.
- El arroz representa el 20% del suministro de energía alimentaria del mundo.
- El arroz es una buena fuente de fibra insoluble, el cual también se encuentra en el trigo integral y los frutos secos.
- La deliciosa bebida mexicana horchata, se hace principalmente de arroz y canela.
- El antiguo ritual de lanzar arroz sobre los novios recién casados simbolizaba fertilidad y una bendición para muchos hijos.
- En República Dominicana es la base de la dieta tradicional dominicana. Es un gran soporte económico para el país. De este cereal dependen directamente más de 250 mil personas. El arroz es cultivado en todas las regiones bajo el ecosistema de riego (aprox. 98% del área sembrada). Consumo anual percápita oscila entre 99-110 libras.
