Ingredientes:
400 g de Bisonó Brown Rice (Integral)®Consejo: Si quieres que las hortalizas queden más brillantes, no dudes en regarlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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Ingredientes:
-Bisonó Súper Selecto®, unos 210 gramos
– Leche entera, litro y medio
– Miel, 180 gramos
– Una rama de canela
– Mantequilla, un par de cucharadas
– Canela molida, al gusto
Preparación:
Lava bien el arroz para que suelte todo el almidón, hay quien deja el arroz toda la noche anterior en remojo, pero no es imprescindible.
Pon la leche a cocer en una olla con la rama de canela y la piel de limón, cuando comience a hervir se añade el arroz escurrido y se deja cocer unos tres cuartos de hora.
Hay que ir removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue. Cuando quede poca leche y el arroz esté en su punto se aparta, se mezcla la mantequilla y la miel y deja reposar antes de repartir en los recipientes. Espolovorea canela en polvo por encima y la miel, cantidad al gusto de cada uno.
El proceso de manufactura de nuestros arroces inicia con arroz en cáscara seco (14% máximo de humedad). Dicho arroz en cáscara ha sido secado en torres, logrando con ello un secado uniforme con una distribución homogénea de humedad en la masa de grano, garantizando su estabilidad durante el almacenamiento en silos metálicos que cuentan con sistemas de aireación y termometría. Leer más “La elaboración y el molino”
